Cioccolata calda con panna

 250 ml di latte

2 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaio raso di fecola (o maizena)

1 cucchiaio di zucchero

Miscelare in un pentolino il cacao, lo zucchero e la fecola insieme a pochissimo latte tiepido, fino ad avere una crema senza grumi.

Aggiungere il resto del latte tiepido e portare sul fornello a fiamma bassa, continuando a  mescolare in maniera costante, fino ad ebollizione.

Spegnere quando si raggiunge la consistenza desiderata.

Con queste dosi rimane abbastanza liquida, mentre per avere una consistenza più denza, aumentare la dose di fecola.

Servire con panna fresca appena montata.