Gelatina effetto mare

Gelatina colorata

Se vi serve della gelatina colorata, ad esempio per fare l'effetto mare su una cheese cake o su della panna, ecco la ricetta:

Ingredienti:
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchiere di acqua
colorante blu


 Preparazione:
Mettere lo zucchero e l'amido nel pentolino, aggiungere poco alla volta l'acqua e girare bene senza creare grumi.
Mettere sul fuoco e lasciare bollire. Togliere dal fuoco e far raffreddare un pochino prima di utilizzarla.

Nella ricetta della Cheese Cake trovate un esempio di come l'ho utilizzata.