Ciambelline morbide alle nocciole e mandorle

Farina 0 160 g
Farina di nocciole/mandorle 50 g
Zucchero di canna 90 g
Burro fuso 100 g
Uova 3
Latte (circa 1/2 bicchiere)
Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico



Per preparare le ciambelline alle nocciole versate le uova in una ciotola e montatele con uno sbattitore elettrico con lo zucchero, fino a che non saranno gonfie e spumose. 
Versate poi il burro fuso, il sale e mescolate ancora con le fruste.
Setacciate poi direttamente nella ciotola la farina e il lievito e incorporatele al resto degli ingredienti. Versate latte quanto basta, mescolate e aggiungete la farina di nocciole e mandorle.
Riempite gli stampini da ciambella oppure degli stampini per muffin, imburrati e infarinati.
Infornate per 20 minuti a 180°.
Decorare a piacere con zucchero a velo.