Questa è la ricetta della torta di mele che facevo fin da quando ero piccola, insieme a mia mamma.
Viene ottima anche sostituendo al latte del succo d'arancia.
Ingredienti per una tortiera da 24cm:
200 gr farina
100 gr zucchero
3 uova intere
100 gr burro ammorbidito
1/2 bustina di lievito
4 mele
1/2 bicch. circa di latte (o di succo d'arancia)
1/2 limone + scorza grattuggiata
Unire il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere le uova intere. Unire piano la farina alternata al latte in modo da avere un impasto morbido. Aggiungere la scorza di limone (oppure un pizzico di cannella).
Unire il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere le uova intere. Unire piano la farina alternata al latte in modo da avere un impasto morbido. Aggiungere la scorza di limone (oppure un pizzico di cannella).
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili, bagnarle con del succo di limone perchè non anneriscano e unirle all'impasto.
Da ultimo il lievito.
Imburrare e infarinare una tortiera da 24cm e versarvi il tutto.
Cuocere a 180° per 45 min e lasciar riposare altri 5 minuti a forno spento.
Imburrare e infarinare una tortiera da 24cm e versarvi il tutto.
Cuocere a 180° per 45 min e lasciar riposare altri 5 minuti a forno spento.