Ingredienti per circa 5 crepes:
250 ml di latte
125 gr di farina
2 cucchiai di olio
2 uova intere
un pizzico di sale
un po' d'olio per ungere la padella
250 ml di latte
125 gr di farina
2 cucchiai di olio
2 uova intere
un pizzico di sale
un po' d'olio per ungere la padella
padella 22cm
Preparazione:
Unire la farina, l'olio, il pizzico di sale e le uova intere. Poi lentamente unire il latte, poco per volta, aiutandosi con delle fruste o con uno sbattitore elettrico, fino a quando il composto sarà omogeneo.
Scaldare una padella da 22 cm, leggermente unta con dell'olio (io uso un pennello da cucina, in mancanza di quello rimuovere l'olio in eccesso con dello scottex).
Quando la padella è ben calda, mettere un piccolo mestolo di impasto al centro e girare velocemente la padella per far si che la pastella ricopra tutta la superfice. Dopo circa 1-2 minuti, provare delicatamente a staccare la crepe con un cucchiaio di legno, dovrebbe muoversi agitando la padella. A questo punto va girata, o con un bel lancio, oppure aiutandosi con un cucchiaio e con le mani. Un minuto ancora e la crepe è pronta per essere mangiata, con della nutella, della marmellata, del prosciutto e mozzarella. Insomma, con quel che si vuole.
Preparazione:
Unire la farina, l'olio, il pizzico di sale e le uova intere. Poi lentamente unire il latte, poco per volta, aiutandosi con delle fruste o con uno sbattitore elettrico, fino a quando il composto sarà omogeneo.
Scaldare una padella da 22 cm, leggermente unta con dell'olio (io uso un pennello da cucina, in mancanza di quello rimuovere l'olio in eccesso con dello scottex).
Quando la padella è ben calda, mettere un piccolo mestolo di impasto al centro e girare velocemente la padella per far si che la pastella ricopra tutta la superfice. Dopo circa 1-2 minuti, provare delicatamente a staccare la crepe con un cucchiaio di legno, dovrebbe muoversi agitando la padella. A questo punto va girata, o con un bel lancio, oppure aiutandosi con un cucchiaio e con le mani. Un minuto ancora e la crepe è pronta per essere mangiata, con della nutella, della marmellata, del prosciutto e mozzarella. Insomma, con quel che si vuole.