Torta di nocciole delle Langhe

Ingredienti
150 gr nocciole tostate
100 gr burro ammorbidito
200 gr zucchero
3 uova
1 cucchiaio d'olio
60 ml latte
200 gr di farina
1 cucchiaio di lievito

Mettere le nocciole in un frullatore e tritarle velocemente.
Montare zucchero e burro ed aggiungere le uova una alla volta così da incorporarle bene, di seguito aggiungere l’olio ed il latte.
Amalgamare nocciole, farina e lievito. Versare il composto in una tortiera da 24 cm, imburrata e infarinata.
Cuocere per 35 minuti a 180°. Lasciare 5 minuti a forno spento e controllare con uno stecchino se la torta è cotta a puntino (se inserito nel centro della torta esce fuori completamente pulito).
Servire accompagnata da crema pasticcera o panna montata.